Etusivu » Terveys
Kaikki tarvitsevat pehmeitä rasvoja
Yhä useammat kiinnittävät huomiota terveyteensä ja ruokavalioonsa. Eikä terveellinen elämäntapa estä syömästä hyvin. Tasapainoiseen ruokavalioon kuuluu kasvisten, hedelmien, lihan ja kalan sekä vilja- ja maitotuotteiden lisäksi pehmeä rasva, kuten rypsiöljy.
Ihmiset ovat tarkkoja siitä, mitä suuhunsa laittavat. Varsinkin kun on kyse rasvasta. Osa karsii ruoastaan kaiken rasvan – usein myös hyvän, suositeltavan pehmeän rasvan, kuten rypsiöljyn.
Liian vähäinen rasvansyönti on epäterveellistä siinä missä rasvan liikasyöntikin. Rasvaa tarvitaan muun muassa energian, välttämättömien rasvahappojen ja rasvaliukoisten vitamiinien lähteeksi sekä solujen ja tiettyjen hormonien rakennusaineiksi.
Terveyden kannalta rasvan laatu ratkaisee. Monissa länsimaissa ruokavalion ongelma on runsas tyydyttyneen eli kovan rasvan saanti. Sen sijasta tulisi käyttää terveydelle suotuisia tyydyttymättömiä eli pehmeitä rasvoja. Rypsiöljy on niiden erinomainen lähde.
Omegat sydämellisessä suhteessa
Ravinnon rasvoissa on neljä erilaista tyydyttymättömien rasvahappojen sarjaa: monityydyttymättömät omega 3 (alfalinoleenihappo) ja omega 6 (linolihappo) sekä kertatyydyttymättömät omega 7 ja omega 9. Elimistö ei pysty itse muodostamaan linoli- ja alfalinoleenihappoa, vaan ne on saatava ravinnosta. Niitä kutsutaankin välttämättömiksi rasvahapoiksi.
Kasviöljyt, kuten rypsiöljy, sekä niitä sisältävät tuotteet ovat molempien monityydyttymättömien rasvahappojen pääasiallinen lähde. Lisäksi omega 3 -rasvahappoja saa muun muassa rasvaisesta kalasta, kuten silakasta, lohesta ja sillistä.
Saamme ravinnostamme yleisesti liian vähän omega 3 -rasvahappoja verrattuna omega 6 -rasvahappoihin. Rypsiöljyssä omegoiden suhde on sopiva, mikä auttaa korjaamaan epätasapainoa. Tutkimuksissa on havaittu, että rypsiöljyn ansiosta sydänterveys on kohentunut merkittävästi.
Linolihapolla, välttämättömällä omega 6 -rasvahapolla, on lisäksi tärkeä tehtävä ihon solukalvojen ylläpitäjänä. Sen puutteessa iho ei kykene pidättämään vettä, joten se kuivuu. Aivot ja silmän verkkokalvo puolestaan tarvitsevat omega 3 -rasvahapoista muodostuvia pidempiketjuisia rasvahappoja.
Pari ruokalusikallista riittää
Linoli-ja alfalinoleenihappo ovat ihmiselle välttämättömiä rasvahappoja, joita elimistö ei kykene itse tuottamaan, joten niitä on saatava ruoasta. Rypsiöljy on merkittävä välttämättömien rasvahappojen lähde. On arvioitu, että pari ruokalusikallista rypsiöljyä takaa päivittäisen välttämättömien rasvahappojen, kuten linoli- ja alfalinoleenihapon saannin.
E-vitamiinista suojaa soluille
Kasvikunnan tuotteet, varsinkin kasviöljyt – kuten rypsiöljy – ovat E-vitamiinin merkittäviä lähteitä viljatuotteiden ohella. E-vitamiini toimii elimistössä antioksidanttina eli suojaa soluja hapettumiselta. Se parantaa myös rypsiöljyn säilyvyyttä.
