Etusivu » På svenska

”Rybsolja – för bra att vara sant?”
– ett program för att göra rybsoljan känd och för att öka dess användning

”Rybsolja – för bra att vara sant?” är ett treårigt program för att öka kännedomen om rybsoljans egenskaper och dess utveckling under den senaste tiden och för att öka användningen genom att informera konsumenter, experter inom hälsovården om rybsoljans användning och dess kostvärde. Målgrupper är hushåll (speciellt personer med ansvar för inköp), opinionsbildare (journalister, kockar, medicinska experter och näringsspecialister), distributörer och livsmedelsindustrin.

Programmet ger aktuell information om vikten av rybsoljan som ingrediens i en balanserad och hälsosam diet, dess nyttiga fettsyrasammansättning, dess användning inom matlagningen så väl som produktens utveckling och dess olika varieteter.

Programmet riktar sig till den interna EU-marknaden och finansieras gemensamt av Europeiska unionen, finska staten och Livsmedelsindustriförbundet rf (Växtoljepresseriförening).

En bra källa till hälsosamma fetter

Rybsen är en viktig odlingsväxt med klargula blommor och den går att odla inom hela Europeiska unionen. Den odlas främst för sitt olje- och kostinnehåll men också som fodergröda. Rybsoljan utvinns genom att pressa oljan ur fröna och genom att avlägsna orenheter.

Rybsoljan är en mångsidig matlagningsingrediens till erkänd nytta för hälsan. Den innehåller rikligt med mjuka, enkel- och fleromättade fetter och endast små mängder hårda, mättade fetter och rekommenderas därför som beståndsdel i en balanserad kost. Det har visats att omättade fetter kan bidra till att hålla ditt hjärta friskt.

Rik på hjärtvänliga Omega-syror

Rybsoljan innehåller rikligt med omega-6 och omega-3 essentiella fettsyrorna, som inte kan syntetiseras av kroppen utan måste fås ur maten. Vidare är förhållandet mellan omega-6 och omega-3 i rybsoljan gynnsam för hälsan.

Man har beräknat att vi behöver ett par teskedar rybsolja dagligen med maten för att få de nödvändiga fettsyrorna utan vilka kroppen inte klarar sig.

Matoljan för så gott som all slags mat

Genom sin milda smak är rybsoljan en utmärkt smakbärare. Dess värmebeständighet gör den lämplig för snart sagt all slags matlagning, såsom wokning, sautering, stekning, grillning och bakning. Du kan också med fördel stänka rybsolja på sallader.

Rybsoljan används också allmänt i vardagsmat, såsom vegetariska bredbara pålägg, färdigmat, salladsdressingar, marinader och konditoriprodukter. Kontrollera ingrediensförteckningen – du har kanske redan ätit hälsosammare än du visste! 

Om du vill veta mer?

Denna finskspråkiga webbplats ger information om rybsoljan och dess produktion samt dess hälsofördelar och användning vid matlagning.

För ytterligare information, vänligen kontakta:

Livsmedelsindustriförbundet
(The Finnish Food and Drink Industries' Federation)
Tfn +358 9 148 871