Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon tai veteen. Lisää suola, sokeri, muna, kardemumma, puolet jauhoista ja rypsiöljy. Lisää loput jauhoista alustaen taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi. Vaivaa taikinaa muutama minuutti, jotta sitä on helpompi kaulita nostatuksen jälkeen. Anna taikinan nousta.
Täyte:
rypsiöljyä
kanelia
sokeria
Vaivaa taikinasta ilma pois. Kauli puolet taikinasta levyksi. Levitä tilkka rypsiöljyä levylle ja ripottele sille kanelia ja sokeria. Kierrä levy rullalle. Leikkaa rullasta 3-4 sentin paloja. Paina peukaloilla jokaisen palan keskelle syvennys niin, että palan reunat nousevat ylös. Anna leivonnaisten nousta liinan alla lämpimässä paikassa.
Pinnalle:
kananmuna
raesokeri
Voitele korvapuustit munalla ja sirottele pinnalle raesokeria. Paista puusteja +225 asteessa noin 10 minuuttia.
