Ranskalainen öljykastike

• 1½ dl rypsiöljyä
• ½ dl puna- tai valkoviinietikkaa
• 2 tl sokeria
• ½ tl suolaa
• ¼ tl mustapippuria
• ½ tl sinappia
• Öljykastikkeiden klassikko. Rypsiöljypohjaisella kastikkeella saat salaatteihin ja raasteisiin mehevyyttä ja mukavaa vaihtelua. Kastikkeeseen tulee kolme osaa rypsiöljyä, yksi osa viinietikkaa sekä mausteita tai yrttejä. Sinappi estää öljyä nousemasta kastikkeen pintaan.