Limemarinoidut savusilakat

• 600 g savusilakoita
• 2 lime-hedelmää
• 1dl rypsiöljyä
• 3 rkl juoksevaa hunajaa
• yrttejä silppuna (esim. basilikaa, kirveliä, timjamia, korianteria)
• Poista silakoista nahka ja irrottele fileet selkäruodosta. Lado ne tarjoiluastiaan ja valmista marinadiliemi: purista lime-mehu, sekoita siihen rypsiöljy, hunaja ja yrittisilppu. Kaada liemi silakkafileiden päälle ja anna maustua seuraavaan päivään. Vinkki: näin voi uudistaa minkä tahansa savukalan tähteet tarjolle pöytään.