Tomaattisilakat

• 400 g silakkafileitä
• aurinkokuivattuja tomaatteja
• suolaa
• mustapippuria
• tillisilppua (tai kuivattua tilliä)
• 1 dl tomaattipyreetä
• 1 dl rypsiöljyä
• Levitä silakkafileet työlaudalle nahkapuoli alaspäin. Ripottele fileille suolaa, mustapippuria ja tillisilppua (tai kuivattua tilliä). Kääri fileet rullalle, lado ne tiiviisti uuninkestävään vuokaan ja silppua joukkoon aurinkokuivattua tomaattia. Sekoita tomaattipyree ja rypsiöljy keskenään ja kaada silakoiden päälle. Kypsennä uunissa 200 asteessa noin puoli tuntia. Maistuvat sekä lämpiminä että kylminä.